Ingredientes
Lo que necesitas
Limpie un pescado de kilo y medio y úntelo por dentro y por fuera con sal y pimienta. Engrase un molde y coloque el pescado encima.
Mezcle 2 cucharadas de perejil picado con 1/2 taza de cebollitas de cambray picaditas con parte de las hojas verdes y 1/4 de taza de apio picado. Con la mitad de la mezcla rellene el pescado.
El resto mézclelo con una taza de agua, una cucharadita de azúcar, una cucharada de jugo de limón, el jugo de una naranja y 1/2 cucharadita de sal.
Vierta esto sobre el pescado y distribuya trocitos de mantequilla o margarina. Cubra el molde con papel aluminio y métalo al horno a calor mediano 30 o 40 minutos hasta que se cueza el pescado.
Preparación