Ingredientes
Lo que necesitas
Lave muy bien un pescado de kilo y medio. Úntelo con sal, pimienta y jugo de limón y déjelo reposar 1/2 hora.
Mientras prepare el relleno: parta en cuadritos 1/4 de queso fresco. Pique un jitomate, una cebolla, un diente de ajo, una rama de perejil y un pimiento. Revuelva todo y mézclelo con una cucharada de mantequilla y sal al gusto.
Rellene el pescado sujetándolo con palillos o cosiéndolo para que no se abra y métalo al horno de 20 a 25 minutos hasta que esté bien cocido. Sírvalo con ensalada de lechuga y jitomate.
Preparación