Ingredientes
Lo que necesitas
Prepare una salsa con 1/2 kilo de jitomate, 1/2 cebolla picada, 10 aceitunas picadas y un chile poblano cortado en rajas. Sazone a fuego lento.
Desmenuce con los dedos 1/2 kilo de carne de pescado crudo y mézclela con medio bolillo remojado en vinagre, un diente de ajo picado, una cucharada de perejil picado y 2 huevos enteros. Haga bolitas con esta pasta y póngalas a cocer en la salsa 10 minutos.
Pueden hacerse con cualquier pescado: mojarra, lisa, lobina, carpa, etc.
Preparación