Granola Casera

Ingredientes:
12 tazas de avena
3 tazas de coco rallado
2 tazas de miel
2 tazas de almendras
2 tazas de nuez
2 cucharaditas de canela
4 pizcas de sal
1 taza de aceite vegetal de coco
2 cucharadas de linaza molida
1 taza de pasas o arándanos
1/4 cucharadita de clavo molido
1/4 cucharadita de jengibre molido

Preparación:
Se hornea a 150 °C durante 40 minutos, revolviendo cada 20 minutos.

Precalienta el horno a 150 °C.
En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes secos (avena, coco, almendras, nuez, linaza, clavo, jengibre, canela y sal).
Incorpora la miel y el aceite vegetal, mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
Esparce la mezcla en una bandeja para hornear en una capa uniforme.
Hornea durante 40 minutos, revolviendo cada 20 minutos para que se dore de manera uniforme.
Retira del horno y deja enfriar antes de agregar las pasas o arándanos.
Guarda en un recipiente hermético.