Ingredientes
Lo que necesitas
3 plátanos maduros
1 1/2 tazas harina
1/2 taza avena
1/2 taza azúcar morena
1 cucharada polvo para hornear
1 cucharadita canela
1 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita sal
1/4 cucharadita nuez moscada
1/2 taza nuez picada (opcional)
1/2 taza leche
5 cucharadas mantequilla sin sal
1 huevo
1 cucharadita extracto de vainilla
Preparación
Paso a paso
Precalentar horno a 190°C.
Derretir la mantequilla.
Cernir harina, bicarbonato, sal, nuez moscada y polvo para hornear.
Agregar avena y azúcar morena.
Aparte hacer puré los plátanos.
Agregar vainilla y mantequilla al puré.
Batir huevo con leche y agregar al puré.
Incorporar la mezcla húmeda a los ingredientes secos.
Mezclar hasta integrar.
Vaciar en moldes para muffins.
Hornear a 190°C durante 22–25 minutos hasta que estén cocidos.