Ingredientes
Lo que necesitas
4 litros de leche
1 raja de canela
10 gotas de vainilla
3/4 de azúcar
12 huevos
Menú familiar: 1 litro de leche, 250 grs de azúcar, 4 huevos, 1 rajita de canela
Preparación
Paso a paso
Se hierve la leche junto con la canela, el azúcar y la vainilla; se deja hervir hasta que tome un color amarillo bajito.
Se deja de hervir y se pone a fuego lento para que no se vaya a demorar; se licúa junto con los huevos hasta que se revuelva en toda la leche.
Después se revuelve en moldes chicos y se mete al horno, sobre un recipiente grande con agua, a que se cuezan a baño maría a 300° durante una hora y media, hasta que se vea que ya cuajaron en su punto.