Ingredientes
Lo que necesitas
Para el pastel: 2 latas de elote, 1/2 taza de leche fresca, 5 huevos, 1/2 barrita de mantequilla derretida, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharaditas de polvo para hornear, 1 pizca de sal.
Para la salsa: 1/2 barrita de mantequilla, 1 cebolla en rajas, 4 chiles poblanos cortados en rajas, 2 tazas de crema, sal y pimienta
Preparación
Paso a paso
Se licúan todos los ingredientes del pastel y se mete a hornear en un molde previamente engrasado y enharinado a 200° por 30 a 45 minutos, hasta que se vea doradito de encima.
Aparte, para hacer la salsa con que se acompaña: en una cacerola se pone la mantequilla y se agregan las cebollas en rajas hasta que se acitronen; se le agregan las rajas de chile y la crema, sal y pimienta.