Ingredientes
Lo que necesitas
2 tazas harina integral previamente cernida
3 tazas zanahoria rallada
4 huevos
1 cucharada esencia de vainilla
1 taza nuez
300 g piña en almíbar picada (opcional)
1 taza aceite vegetal
2 cucharaditas canela
1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita sal
1 1/2 tazas azúcar morena
1 cucharada polvo para hornear (Royal)
Preparación
Paso a paso
Mezclar todos los ingredientes hasta integrar bien.
Colocar la mezcla en un molde previamente engrasado.
Hornear a 180°C durante aproximadamente 1 hora.
También puede cocinarse en cacerola tapada a fuego lento durante 45 minutos.