Ingredientes
Lo que necesitas
1/4 taza de leche
250 grs de queso fresco
12 tortillas de maíz
3 elotes cocidos y desgranados
5 chiles poblanos asados y pelados
1 cucharada de aceite
1/2 taza de crema
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso a paso
Precalentar el horno a 200 °C.
Se engrasa el molde con aceite.
Se mezclan los elotes; aparte se mezcla la leche con la crema, sal y pimienta al gusto.
Se cortan las tortillas por la orilla y se mojan.
En la superficie del molde se pone una capa de elotes con las rajas y una capita de queso, y se sigue capa por capa hasta terminar con una capa de queso.
Se hornea por 20 minutos aproximadamente a 200 °C.