Ingredientes
Lo que necesitas
1 kilo de lomo de cerdo
50 grs de pasas y almendras
50 grs de jamón y tocino
1 cucharada de cebolla picada
2 vasos de cerveza
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso a paso
El lomo se mecha con las pasas, almendras, jamón y tocino.
Se pone a calentar la olla con un poco de aceite; cuando esté caliente se dora el lomo por todos lados.
Se le agrega sal y pimienta; por último la cebolla y la cerveza.
Se deja a fuego bajo y se deja cocer 2 horas aproximadamente.
Ya fría se rebana la carne y se adorna con granillos.