Ingredientes
Lo que necesitas
24 tomates
8 chiles poblanos
150 grs de tomate verde
1/4 litro de crema
1 huevo
75 grs de queso fresco
50 grs de queso rallado
250 grs de lomo de puerco cocido y deshebrado
Aceite (el necesario)
1 lechuga
1 manojo de rábanos
Preparación
Paso a paso
Los chiles se asan y se desvenan; se muelen con los tomates cocidos y se mezclan con la crema y el huevo ligeramente batido.
Ya que está hecha la salsa, se mojan las tortillas y se fríen enseguida, muy caliente.
Se les pone en medio el queso muy picado y la carne ya deshebrada.
Se ponen en un plato y se cubren con el queso rallado.
Luego se adornan con lechuga y rábanos.